Как самостоятельно приготовить шоколадный попкорн?

Шоколадный попкорн – вкусный и ароматный десерт, который готовят из кукурузы и шоколада. Не все виды маиса подойдут для этого блюда, необходимо использовать специальные сорта культуры – те, у которых зерна лопаются под воздействием высокой температуры. Сделать шоколадный попкорн в домашних условиях нетрудно, нужно только соблюдать правила приготовления лакомства.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить классический попкорн с шоколадом, потребуются следующие продукты:

• кукуруза;
• сливочное, растительное масло;
• шоколад;
• сахар;
• орехи;
• корица;
• ванилин;
• соль.

Точный состав продуктов зависит от выбранного рецепта.

Рецепты приготовления

По классическому рецепту для приготовления шоколадного попкорна используют кукурузные зерна и продукт из какао-бобов.

Для того чтобы вкус блюда был более ярким, можно добавить другие ингредиенты, например орехи, корицу и т.д.

Классический шоколадный попкорн на сковороде

Состав продуктов:

• зерна кукурузы – 80 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• шоколад темный – 80 г;
• сливочное масло – 40 г;
• ванилин – 10 г;
• соль – 3 г.

Порядок приготовления:

1. Возьмите большую сковороду с глубоким дном или казан, поставьте на сильный огонь, налейте растительное масло, всыпьте соль. Как только посуда хорошо прогреется, заложите зерна маиса, накройте крышкой, убавьте температуру.
2. Держите кукурузные хлопья на огне 6–8 минут, периодически встряхивайте содержимое сковороды. Попкорн становится готовым, когда перестает «взрываться» и «стрелять».
3. Готовое блюдо переложите в отельную емкость, полейте растопленным сливочным маслом, смешанным с ванилином.
4. Положите шоколад в пакет, опустите его в миску с горячей водой. Когда десерт растает, отрежьте кончик упаковки и выдавите его на готовый попкорн тонкими струйками, перемешайте.

Попкорн с шоколадом и карамелью

Состав продуктов:

• зерна кукурузы – 80 г;
• сахар – 100 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• шоколад темный – 60 г;
• сливочное масло – 80 г;
• вода – 50 мл;
• ванилин – 10 г;
• соль – 3 г.

Порядок действий:

1. Приготовьте попкорн на сковороде по классическому рецепту.
2. Сделайте сироп. Для этого смешайте воду с сахаром и варите смесь на плите до темно-желтого цвета.
3. Залейте попкорн горячим сиропом, перемешайте, выложите на противень.
4. Сделайте глазурь. Растопите в кастрюле шоколад, ванилин и сливочное масло. Залейте воздушную кукурузу горячей глазурью.

С корицей и орехами

Состав продуктов:

• зерна кукурузы – 80 г;
• сахар – 100 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• шоколад темный – 60 г;
• сливочное масло – 40 г;
• кукурузная патока – 100 мл;
• арахис соленый – 150 г;
• корица – 15 г;
• соль – 3 г.

Порядок приготовления:

1. Сделайте попкорн на сковороде по классическому рецепту.
2. Орехи измельчите в блендере, посыпьте ими готовое блюдо.
3. Патоку, сахар, сливочное масло, корицу поместите в кастрюлю, поставьте на огонь. Нагрейте смесь, тщательно помешивая, а когда она станет однородной, снимите с плиты и залейте попкорн.

Советы к рецептам

Чтобы получилась вкусная воздушная кукуруза, следуйте советам:

1. Для приготовления попкорна используйте большую сковороду с высокими бортами, лучше всего подойдет чугунная.
2. Зерна в горячую емкость выкладывайте тонким слоем, иначе они все не раскроются.
3. Помещайте кукурузу в максимально нагретую сковороду, а затем сразу убавляйте огонь и готовьте блюдо при средней температуре.
4. Перед употреблением охладите попкорн с шоколадом при комнатной температуре, а затем поместите на 20 минут в холодильник.

Можно ли купить готовый продукт?

Если вы не имеете возможности приготовить лакомство самостоятельно, то можете купить готовый продукт. Шоколадный попкорн изготавливают производители снековой продукции, его можно приобрести в супермаркетах, заказать на интернет-площадках.